Saurer Graukäse

Zutaten

• 1 kg Graukäse
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 EL saure Sahne
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Graukäse in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Die Zwiebeln in einer Pfanne in der Butter anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Die saure Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
5. Die Sauce über den Graukäse gießen und alles gut mischen.
6. Den Käse im Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.

Interessante Information

• Sie können den Käse auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss, Majoran oder Thymian würzen.
• Sie können den Käse auch mit anderen Zutaten wie Schinkenwürfeln, gehackten Tomaten oder Oliven ergänzen.
• Der Käse schmeckt auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch sehr gut.