Zutaten
- 500g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Pck. Trockenhefe
- 250ml Milch
- 50g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200ml Olivenöl
- Honig nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
- Butter und Milch in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die Butter und Milchmischung zu der Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kneten und dann mit den Händen kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Buchteln auf einem Teller anrichten und mit Honig beträufeln.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Griechenland, wo es als süße Mehlspeise bekannt ist.
- Die Buchteln können auch mit Marmelade oder Fruchtkonfitüre serviert werden.
- Die Buchteln schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden.
