Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder Kürbiskerne)
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Zucker, Butter, Eier, Honig, Zimt und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und mit dem Puderzucker vermengen. Den Kuchen waagerecht halbieren und die Sahne auf die untere Kuchenschicht streichen.
- Die obere Kuchenschicht auflegen und den Kuchen nochmals für ca. 10 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt auch kalt sehr gut.
- Man kann die Füllung auch mit etwas Marmelade variieren.
- Dieser Kuchen schmeckt besonders gut zum Kaffee oder Tee.
