Zutaten
- 3 Paprikaschoten (rote, gelbe, grüne)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geröstete Pinienkerne
Zubereitung
- Die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel die Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
- Kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Interessante Information
- Paprikasalat ist ein sehr beliebtes Gericht in vielen Ländern der Welt und wird gerne als Beilage oder als Snack gegessen.
- Es gibt verschiedene Varianten des Paprikasalats, die sich in Bezug auf Zutaten und Geschmack unterscheiden.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
