Hirseauflauf mit Rosinen

Zutaten

• 200 g Hirse
• 400 ml Wasser
• 50 g Rosinen
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Zimt
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Vanillepulver
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Hirse in einem Sieb abspülen und in einen Topf geben.
2. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Topf zudecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
3. Die Rosinen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse gar ist.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze hinzufügen. Den Zucker hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.
5. Die Hirse in eine Auflaufform geben und die Gewürzmischung darüber geben. Alles gut vermischen.
6. Bei 200°C 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Interessante Information

• Hirse hat eine lange Geschichte als nahrhaftes Grundnahrungsmittel und ist seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil vieler Kulturen. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Eisen, Magnesium und Vitamin B.
• Hirse enthält auch eine gute Menge an ballaststoffreichem Protein, das helfen kann, das Sättigungsgefühl zu verbessern und länger satt zu bleiben.