Zutaten
- 750g Kartoffeln
- 200g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter
- 100g geriebener Käse
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben.
- Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Kartoffeln und Möhren darin an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten weiter.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie die Kartoffel-Möhren-Mischung in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Käse.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Interessante Information
- Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine verwenden.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, z.B. Emmentaler, Gouda oder Parmesan.
