Entenbrust im Schlafrock

Zutaten

• 4 Entenbrustfilets
• 8 Scheiben Bacon
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 EL Senf
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
2. Legen Sie die Entenbrustfilets auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit Senf.
3. Bestreuen Sie die Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und geben Sie dann etwas Olivenöl darauf.
4. Legen Sie die Bacon-Scheiben über die Entenbrustfilets, sodass jede Scheibe ein Filet bedeckt.
5. Bestreuen Sie die Bacon-Scheiben mit der Petersilie.
6. Backe die Entenbrust im Schlafrock im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
7. Heben Sie das Backblech aus dem Ofen und servieren Sie die Entenbrust sofort.

Interessante Information

• Sie können die Entenbrust im Schlafrock auch mit anderen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch, Oregano oder Rosmarin würzen.
• Wenn Sie ein kräftigeres Aroma bevorzugen, können Sie die Entenbrust auch über Nacht marinieren.