Zutaten
- 200 g Grieß
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 2 EL Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Salz
Zubereitung
- Grieß in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milch, den Zucker, die Butter, das Vanilleextrakt und den Grieß hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis die Masse glatt ist.
- Eine Pfanne mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen.
- Den Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Klößchen formen. Die Knödel im Wasser kochen lassen, bis sie aufsteigen, und dann noch 5 Minuten garen.
- Die Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und servieren.
Interessante Information
- Grießknödel werden häufig als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten serviert.
- Sie können auch als Süßspeise mit Vanillesauce, Zimt und Zucker serviert werden.
- Grießknödel sind eine beliebte Backware bei der österreichischen Küche.
