Hähnchen Schmortopf auf Toskana Art

Zutaten

• 1-2 Hähnchenbrustfilets
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1/2 TL getrockneter Rosmarin
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben.
3. Die Kräuter hinzufügen und alles mit dem Olivenöl vermischen.
4. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Den Topf abdecken und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Hitze auf niedrig stellen und das Gericht weitere 30 Minuten köcheln lassen.
9. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Interessante Information

• Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze hinzufügen.
• Sie können auch andere Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel hinzufügen.
• Sie können auch andere Gemüsebrühe wie Rinder- oder Hühnerbrühe verwenden.