Zutaten
- 300 g Heidelbeeren
- 75 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 8–10 Minuten backen.
- Heidelbeeren zerdrücken und mit dem Zucker in einem Topf aufkochen. Abkühlen lassen.
- Die Sahne, Milch und den Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren und anschließend die Heidelbeeren hinzufügen.
- Die Masse in eine Eismaschine füllen und so lange laufen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Das Eis in eine Eisschale oder eine Form füllen, in den Gefrierschrank stellen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.
Interessante Information
- Heidelbeeren sind eine tolle Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
- Heidelbeereis ist ein süßer Genuss, der auch noch gesund ist.
