Heidelbeerkuchen

4 stars
4.17 (15)
Heidelbeerkuchen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 21, 2023

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 3 EL Milch
  • 200 g Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
  2. Butter und Eier hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Milch hinzufügen und nochmals alles gut verrühren.
  4. Heidelbeeren zu dem Teig geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen.
  6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

  • Sie können den Kuchen auch mit anderen Beeren wie z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren backen.
  • Für eine besonders leckere Variante können Sie auch einen Teil der Heidelbeeren mit Zitronensaft, etwas Zucker und einer Prise Zimt mischen und über den Teig streuen.