Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 200 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Milch hinzufügen und nochmals alles gut verrühren.
- Heidelbeeren zu dem Teig geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Sie können den Kuchen auch mit anderen Beeren wie z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren backen.
- Für eine besonders leckere Variante können Sie auch einen Teil der Heidelbeeren mit Zitronensaft, etwas Zucker und einer Prise Zimt mischen und über den Teig streuen.
