Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 60 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 250 ml Milch
- 2 EL Öl
- 200 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Heidelbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Gas Stufe 2-3, Umluft 160°C) 20-25 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Muffins schmecken am besten lauwarm. Sie können auch mit anderen Beeren oder Früchten gemacht werden.
- Wenn Sie lieber einen Kuchen backen möchten, können Sie den Teig in eine gefettete Kastenform geben und 35-40 Minuten backen.
