Zutaten
- 1 Heilbutt, ca. 1 kg
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Basilikumblätter
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL geröstete Pinienkerne
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Heilbutt säubern und trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben.
- Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Pinienkerne und Semmelbrösel in einer Schüssel mischen.
- Die Kräutermischung auf beiden Seiten des Fisches verteilen und festdrücken.
- Fisch in eine ofenfeste Form geben und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Fisch ca. 25 Minuten backen.
- Fisch aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Heilbutt ist ein sehr nährstoffreicher Fisch. Er ist reich an Vitamin B, Eiweiß, Eisen, Kalzium und Phosphor.
- Heilbutt enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die für eine gute Herzgesundheit sehr wichtig sind.
- Verwenden Sie frische Kräuter, um ein besonders aromatisches Rezept zu kreieren.
