Butterkekse

Zutaten

• 125 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 400 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Das Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und in die Butter-Zucker-Masse einrühren.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Kekse ausstechen.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.
6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Butterkekse schmecken am besten, wenn sie frisch gebacken sind.
• Butterkekse können bis zu 14 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
• Butterkekse lassen sich mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, z.B. Vanille, Zimt oder Kakao, variieren.