Frankys Himmlische Moussaka

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 400 g Hackfleisch
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 2 Auberginen
• 2 Kartoffeln
• 250 ml Milch
• 3 EL Mehl
• 50 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
4. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Auberginen und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen und eine Schicht Auberginen hineingeben.
8. Die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit einer Schicht Kartoffeln belegen.
9. Die Milch mit dem Mehl verrühren und über die Kartoffeln gießen.
10. Den Käse darüber streuen und die Moussaka im Ofen für ca. 25 Minuten backen.
11. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Das Moussaka kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Zucchini, Blumenkohl oder Kürbis zubereitet werden.
• Es kann auch mit einer Bechamel-Sauce statt Käse überbacken werden.
• Es ist ein leckeres und füllendes Abendessen, das einfach und schnell zuzubereiten ist.