Heringstippe

Zutaten

• 500 g Hering
• 3 Kartoffeln
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Hering waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. In einem Topf 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
6. Die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
7. Dann den Hering hinzufügen und mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Lorbeerblätter hinzufügen und alles mit 2 Liter Wasser aufgießen.
9. Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
10. Dann das Mehl mit etwas Wasser verrühren und die Suppe damit binden.
11. Die Suppe noch einmal abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Heringsstippe ist eine sämige Suppe, die auch als Eintopf oder als Fischgericht serviert werden kann.
• Es ist eine hervorragende vegane Mahlzeit und kann leicht mit anderen Zutaten variieren.
• Es ist ein wunderbarer Weg, um eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zu genießen.