Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 150 g Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Raspeln Sie die Kartoffeln und die Zwiebeln und vermengen Sie sie in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Kartoffel-Zwiebel-Mischung hinein. Braten Sie die Rösti-Puffer für 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Wenn die Rösti-Puffer fertig sind, geben Sie die Schinkenwürfel und den Käse darauf und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
- Würzen Sie die Ritter mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Rösti-Puffer sofort.
Interessante Information
- Herzhafte Ritter sind ein traditionelles Schweizer Rezept, das ursprünglich aus dem 19. Jahrhundert stammt.
- Sie können die Rösti-Puffer auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Zutaten wie Speck, Pilzen oder Speckwürfeln toppen.
- Die Rösti-Puffer schmecken auch kalt und machen sich deshalb hervorragend als kleine Snacks, als Beilage oder als Teil eines Salatbuffets.
