Herzhafte Schinkenfleckerl nach österreichischem Rezept

Schinkenfleckerl sind ein beliebtes Gericht der österreichischen Küche. Es handelt sich um mit Schinken und Sahne verfeinerte Teigwaren, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Das köstliche Aroma des Schinkens und die cremige Konsistenz machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach Schinkenfleckerl selbst machen und deine Familie oder Gäste damit begeistern.

Zutaten

• 250 g Schinken (geräuchert, in Würfel geschnitten)
• 300 g Teigwaren (z.B. Fleckerl oder ähnliche Nudeln)
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss (gemahlen)

Zubereitung

1. Die Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3. Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gekochten Teigwaren abgießen und zur Schinken-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben.
5. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Die Schinkenfleckerl in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
9. Die Schinkenfleckerl aus dem Ofen nehmen und servieren.

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