Gegrillte Hühnerspieße mit Safranreis - Ein köstliches Gericht für den Grillabend

Die gegrillten Hühnerspieße mit Safranreis sind eine köstliche Mischung aus zartem Hühnerfleisch und aromatischem Reis. Das marinierte Fleisch wird auf dem Grill schön saftig und die Gewürze verleihen den Spießen einen exotischen Geschmack. Der Safranreis rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine angenehme Farbe auf dem Teller. Ideal für gesellige Grillabende mit Freunden und Familie.

Zutaten

• 500g Hühnerbrust
• 2 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250g Basmatireis
• 1/2 TL Safranfäden
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Den Saft von einer Zitrone auspressen und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Hühnerwürfel mit Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer marinieren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
5. Die Safranfäden in etwas warmem Wasser einweichen.
6. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
7. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
8. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
9. Die Safranfäden mit etwas Flüssigkeit dazugeben und den Reis goldgelb färben.
10. Die marinierten Hühnerwürfel auf Spieße stecken und auf dem Grill von beiden Seiten ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
11. Die gegrillten Hühnerspieße mit dem Safranreis servieren.

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