Zutaten
- 225 g Hirse
- 1 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 200 g geriebener Käse
- 4 EL Tomatenmark
- 1 EL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Hirse in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie gar ist.
- Die Zwiebel schälen und hacken. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
- Die Zwiebelwürfel zu dem Speck in die Pfanne geben und andünsten.
- Geriebenen Käse, Tomatenmark und Kräuter der Provence hinzufügen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hirse zu der Mischung geben und zu einem Teig verrühren.
- Aus dem Teig kleine Laibchen formen und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleisch- oder Käselaibchen.
- Sie können auch andere Kräuter der Provence verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Sie können die Hirselaibchen auch im Ofen backen, wenn Sie weniger Fett verwenden möchten.
