Johannisbeeren Gelee

Zutaten

• 1 kg Johannisbeeren
• 1/2 Zitrone
• 1 kg Zucker
• 2 EL Pektin

Zubereitung

1. Die Johannisbeeren waschen und in einem Topf mit 1/2 Liter Wasser ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Die Masse durch ein Sieb streichen und den Saft in einen weiteren Topf geben.
3. Den Zucker und das Pektin hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Zitronenschale und den Saft der Zitrone hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Das Gelee hält sich bis zu 6 Monaten.
• Es eignet sich hervorragend als Topping für Eis oder Kuchen.
• Sie können das Gelee auch als Basis für eine Fruchtsauce verwenden.