Karobpudding

Zutaten

• 2 Tassen Milch
• 2 EL Karobpulver
• 1 EL Honig
• 1 EL Speisestärke oder Maisstärke
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Vanilleextrakt (optional)
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf erhitzen und das Karobpulver unterrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
2. Den Honig, die Stärke, den Zimt und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
3. Das Puddinggemisch bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es dick wird.
4. Die Butter hinzufügen und gut verrühren.
5. Den Pudding in eine Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Interessante Information

• Karobpulver ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B, Kalzium, Kalium und Phosphor.
• Karobpulver hat einen nussigen, süßen Geschmack, der dem von Schokolade ähnelt.
• Karobpulver kann anstelle von Kakaopulver als süße Zutat in Backwaren und Desserts verwendet werden.