Zutaten
- 700 g frische Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 200 g gekochter Schinken
- 200 g geriebener Käse
- 2 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in Scheiben
- Schäle die Zwiebel, wasche sie und schneide sie in feine Würfel
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin an
- Gib die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig
- Gib dann den Schinken und die Zwiebeln hinzu und mische alles
- Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse und der Petersilie
- Würze alles mit Salz und Pfeffer
- Backe den Auflauf bei 200°C etwa 30 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist
Interessante Information
- Sie können den Auflauf auch mit anderen Zutaten bereichern, z.B. Möhren, Erbsen, Pilzen usw.
- Der Kartoffelauflauf schmeckt auch kalt sehr gut.
