Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Käse, gerieben
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- 2 EL Zwiebel, gehackt
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Petersilie, Käse, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffelscheiben hineingeben. Die Kartoffeln auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Die saure Sahne, Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen und als Dip servieren.
- Die Kartoffelrosen auf einem Teller anrichten und mit dem Dip servieren.
Interessante Information
- Sie können den Dip auch mit Kräutern nach Belieben variieren.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Sie können auch andere Beilagen wie Salat oder Gemüse servieren.
- Sie können die Kartoffelrosen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
