Kartoffelsuppe Rezept - Einfach und köstlich

Die Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und überzeugt mit ihrem cremigen Geschmack und ihrer Einfachheit. Mit frischen Zutaten wie Kartoffeln, Gemüsebrühe und Sahne wird diese Suppe zu einem wohlschmeckenden Gericht, das jeder lieben wird. Mit einer Zubereitungszeit von nur 45 Minuten ist dieses Rezept perfekt für ein schnelles und dennoch nahrhaftes Mittagessen oder Abendessen. Probieren Sie diese traditionelle Kartoffelsuppe aus und genießen Sie ihren vollen Geschmack!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Die Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
7. Die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
9. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Kartoffelsuppe in Schalen oder Teller geben und mit frischem Schnittlauch garnieren.
12. Heiß servieren und genießen!

Interessante Information