Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- optional: Kräuter, Gewürze oder Senf nach Belieben
Zubereitung
- Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze schmelzen.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe schrittweise hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
- Sahne hinzufügen und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Kräuter, Gewürze oder Senf nach Belieben hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rahmsauce ist nun fertig und kann zu Ihrem Gericht serviert werden.
Interessante Information
- Die Rahmsauce kann auch mit Milch oder anderen Flüssigkeiten statt Gemüsebrühe zubereitet werden.
- Für eine noch cremigere Sauce empfiehlt es sich, ein wenig Stärkemehl hinzuzufügen.
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch vegane Margarine ersetzt werden.
