Knackiger Brokkoli mit gerösteten Sesamsamen und Sojasauce

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Knackiger Brokkoli mit gerösteten Sesamsamen und Sojasauce
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf April 02, 2024

Dieses einfache Rezept für gebratenen Brokkoli mit Sesamsamen ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse, geröstetem Sesam und würziger Sojasauce. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

  • 500g Brokkoli
  • 2 EL Sesamsamen
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und die Stiele in Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Brokkoli darin anbraten.
  3. Die Knoblauchzehen fein hacken und zum Brokkoli geben.
  4. Mit Sojasauce ablöschen und kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist.
  5. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie leicht braun werden.
  6. Den gebratenen Brokkoli mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

  • Brokkoli ist reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.
  • Sesamsamen sind eine gute Quelle für gesunde Fette und Eisen.