Zutaten
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL fein gehackter Knoblauch
- 2 EL gehackte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum)
- 100 g geraspelter Parmesan
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl, Wasser und Knoblauch vermengen.
- Den Teig kneten, bis er gleichmäßig ist und eine glatte Konsistenz hat.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in 8 Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln mit einem Messer einschneiden, mit den Kräutern bestreuen und den Parmesan darüberstreuen.
- Das Backblech bei 180°C für 25 Minuten in den Ofen schieben, bis die Brötchen schön gebräunt sind.
Interessante Information
- Diese Brötchen sind am besten, wenn sie frisch gebacken werden.
- Sie können auch für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie aufgewärmt und gegessen werden.
- Diese Brötchen sind auch eine leckere Beilage zu Salat, Suppe oder anderen Mahlzeiten.
