Die armen Parmesan-Ritter sind ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl als Snack als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Mischung aus knuspriger Panade und würzigem Parmesan macht sie zu einer Delikatesse für jeden Feinschmecker.
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Parmesan fein reiben und mit den Semmelbröseln vermengen.
- Die Ei-Mischung und die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung jeweils in flache Teller geben.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Brotscheiben erst in der Ei-Mischung und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden.
- Die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die armen Parmesan-Ritter warm servieren und genießen!
