Diese Kakaotorte mit weißer Ganache ist ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die saftige Schokoladenbiskuitbasis wird mit einer cremigen weißen Ganache und Schokoladenraspeln verziert. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 200g weiße Schokolade
- 200ml Sahne
- Schokoladenraspeln zum Verzieren
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Weiße Schokolade grob hacken und in einem Topf zusammen mit der Sahne langsam schmelzen lassen.
- Die Ganache auf der abgekühlten Kakaotorte verteilen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
- Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Ganache fest werden kann.
