Zart und cremig: Weiße Ganache selbstgemacht

Weiße Ganache ist eine zarte und cremige Glasur, die sich hervorragend für Torten, Cupcakes und Desserts eignet. Sie besteht aus weißer Schokolade und Sahne und kann je nach Geschmack mit verschiedenen Aromen verfeinert werden. Mit diesem Rezept gelingt die weiße Ganache im Handumdrehen und verleiht Ihren süßen Kreationen eine köstliche Note.

Zutaten

• 200g weiße Schokolade
• 200ml Sahne

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und etwa 2 Minuten stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und Sahne zu einer glatten Ganache verrühren.
5. Die Ganache für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest wird.

Interessante Information