Zutaten
- 300 g Quittenmus
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eier unterrühren.
- Quittenmus, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in kleine Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse im Ofen ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Quitten sind eine sehr gesunde Frucht und eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium und Eisen.
- Quittenmus kann auch als Zutat für Kuchen, Kekse, Muffins und Pfannkuchen verwendet werden.
