Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Öl
- 1 Ei
- 200 g Apfelmus
- 2 EL Zimt
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Öl und Ei in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen.
- Die Teigkreise mit Apfelmus und Zimt füllen und die Spagatkrapfen formen.
- Die Spagatkrapfen in einer Pfanne in heißem Öl in beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Die Spagatkrapfen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verzieren.
Interessante Information
- Die Spagatkrapfen stammen ursprünglich aus dem Süden Österreichs und sind eine beliebte Spezialität in dieser Region.
- Die Krapfen schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker.
