Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- Außerdem: Fett zum Backen
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Kartoffeln mit Mehl, Salz, Butter und Olivenöl vermengen.
- Eine Pfanne mit Fett erhitzen.
- Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und in etwa 5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Die Kartoffeltaschen auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.
- Die Kartoffeltaschen servieren.
Interessante Information
- Für eine abwechslungsreiche Variante können Sie die Kartoffeltaschen auch mit etwas Käse oder Speck belegen.
- Sie können die Kartoffeltaschen auch im Ofen zubereiten. Dafür die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.
- Kartoffeltaschen sind auch eine leckere Beilage für Fleischgerichte wie Schnitzel oder Frikadellen.
