Zutaten
- 125 g Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Butter, weich
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Schokolade, gehackt
Zubereitung
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Mehl, Zucker, Ei, Butter, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
- Die gerösteten Haselnüsse und die gehackte Schokolade dazugeben und alles gut vermischen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Haselnüsse haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren.
- Die Kekse können auch mit anderen Nüssen und Trockenfrüchten anstelle von Haselnüssen zubereitet werden.
- Die Kekse können auch mit Schokoladenstreuseln oder Guss überzogen werden.
