Paprikahendl

Zutaten

• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Paprika edelsüß
• 2 EL Paprika scharf
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln (fein gewürfelt)
• 400 g passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• 50 ml Weißwein
• 1 EL Tomatenmark
• 3 EL saure Sahne

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
4. Die Hähnchenstücke zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Passierte Tomaten, Weißwein, Tomatenmark und saure Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Pfanne in eine ofenfeste Form geben und im Ofen 25 Minuten garen.
7. Das Paprikahendl mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Interessante Information

• Paprikahendl ist ein klassisches Geflügelgericht aus Südosteuropa, das in Österreich und Deutschland sehr beliebt ist.
• Für eine schärfere Variante können Sie die Paprikamischung mit einer roten Chilischote aufwürzen.
• Für eine leichtere Variante können Sie die saure Sahne durch fettarme Joghurt ersetzen.