Windgebäck

Zutaten

• 3 Eier
• 150 Gramm Zucker
• 200 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 Gramm Butter
• 1 Teelöffel Vanillezucker

Zubereitung

1. Butter schmelzen lassen.
2. Eier und Zucker schaumig rühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen.
4. Butter zur Eier-Zucker-Mischung geben.
5. Mehlmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

• Das Windgebäck lässt sich auch mit Aprikosenmarmelade oder Marzipan füllen.
• Das Windgebäck kann auch eingefroren werden.