Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL gemahlener Mohn
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und gemahlenen Mohn dazugeben und alles gut vermischen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Die Mohnkekse schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
- Sie können die Mohnkekse auch mit Zitronenaroma oder anderen Gewürzen variieren.
- Sie können die Kekse auch mit Schokoladenstückchen verfeinern.
