Köstlicher Sesam-Linsen Aufstrich für Brote und Snacks

Der Sesam-Linsen Aufstrich ist eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Er eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Belag für Brote. Mit seinem nussigen Geschmack und der cremigen Konsistenz ist er ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker.

Zutaten

• 200g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sesamsamen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone
• 200ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.
3. Die Sesamsamen kurz mitrösten und dann zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.
4. Die Linsen abgießen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
5. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Die Mischung in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren.
7. Den Sesam-Linsen Aufstrich in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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