Kräuterkartoffeln

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Basilikumblätter
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL gehackte Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
2. Die gehackten Kräuter, das Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und die Petersilie in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
3. Die Kartoffelmischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 200°C im Ofen ca. 30 Minuten backen.
4. Die Kräuterkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
5. Servieren und genießen.

Interessante Information

• Kräuterkartoffeln sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln.
• Sie können auch mit anderen Kräutern wie Rosmarin und Liebstöckel zubereitet werden.
• Sie sind eine beliebte Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.