Zutaten
- 500 g Rindergulasch
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Möhren, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- 4 EL Butter
- 2 EL Weizenmehl
- 2 Tassen Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 Becher Joghurt (optional)
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen.
- Die Zwiebeln und das Rindergulasch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Kartoffeln, Sellerie, Möhren und 1 TL Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
- Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Wasser hinzufügen und alles vermischen bis eine sämige Soße entsteht.
- Auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren, optional mit Joghurt.
Interessante Information
- Das Steirische Wurzelfleisch ist ein beliebtes Gericht der Steiermark und ist ein einfaches und schnelles Rezept.
- Es ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus ein paar einfachen Zutaten besteht.
- Es ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Steirischen Gasthäusern serviert wird.
