Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 75 g Butter
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 50 g Schokoladenraspel
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Zucker
- Vanillezucker nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Schokoladenraspel unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf den Kuchen streichen.
Interessante Information
- Die Menge an Frischkäse und Zucker kann nach Belieben angepasst werden.
- Sie können auch andere Zutaten wie z.B. Nüsse, geröstete Kokosflocken oder getrocknete Früchte hinzufügen.
- Verwenden Sie am besten eine Muffinform aus Silikon, da die Cupcakes dann leichter aus der Form zu entfernen sind.
