Zutaten
- 500 ml Milch
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sahne
- 2 EL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Schokolade in die Milch geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Eier, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die Eiermasse langsam in die Schokoladenmilch geben und weiterrühren, bis die Creme dick und glatt ist.
- Die Sahne und den Vanilleextrakt unterrühren.
- Die Creme in Dessertschalen füllen und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch bessere Creme können Sie eine Mischung aus Milch und Sahne verwenden.
- Sie können auch andere Aromen wie Zimt oder Kakao hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erhalten.
- Sie können die Creme auch vor dem Servieren mit gehackten Nüssen, Schokoladensplittern oder gerösteten Mandeln dekorieren.
