Zutaten
- 350 g Blätterteig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Lauch
- 300 g Brokkoli
- 200 g Tomaten
- 2 EL frische Petersilie
- 200 g saure Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und eine Springform mit 26 cm Durchmesser damit auslegen. Den Teig am Rand der Form hochziehen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Den Lauch und den Brokkoli hinzufügen und für 5 Minuten braten.
- Die Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Die Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die saure Sahne unterrühren und die Füllung auf den Blätterteigboden geben. Den Teigrand über die Füllung klappen.
- Die Krauttorte im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Servieren Sie die Krauttorte am besten mit einem frischen Salat und einer leckeren Sauce.
- Verwenden Sie für dieses Rezept am besten frische Kräuter aus dem Garten oder dem Supermarkt.
- Sie können die Krauttorte auch mit anderem Gemüse variieren, wie z.B. Paprika, Karotten oder Mais.
