Zutaten
- 500 g Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Fügen Sie den Kürbis hinzu und braten Sie alles an, bis es leicht gebräunt ist.
- Geben Sie Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Kürbis ist ein gesundes Gemüse und reich an Vitamin C, Kalium, Magnesium und Ballaststoffen.
- Knoblauch ist eine gute Quelle für antioxidative und entzündungshemmende Nährstoffe.
- Kurkuma wird häufig als Heilmittel für seine entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet.
