Zutaten
- 1 Tasse Kürbiskerne
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
- 2 Packungen Blätterteig
- 2 EL Butter
- 1/4 Tasse Apfelessig
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kürbiskerne, Olivenöl, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eine Packung Blätterteig ausbreiten und gleichmäßig mit der Kürbismischung bestreuen.
- Die andere Packung Blätterteig darauf auslegen und die Ränder festdrücken.
- Die Oberseite des Strudels mit Butter bestreichen und für 30 Minuten im Ofen backen.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
- Apfelessig in eine Schüssel geben und die Strudelscheiben darin wenden.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin B.
- Kürbiskerne helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
- Kürbiskerne sind eine reiche Quellen für Antioxidantien, die helfen, die Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
