Zutaten
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 2 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben.
- Eier, Butter, Nelken, Honig und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Lebkuchenplätzchen lassen sich einfrieren und so länger aufbewahren.
- Die Plätzchen können auch mit Zuckerguss oder Glasur dekoriert werden.
- Lebkuchenplätzchen schmecken besonders gut mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.
