Zutaten
- 1 kg Rindergulasch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Tomatenketchup
- 500 ml passierte Tomaten
- 200 ml Wasser
- 2 EL Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kurz anbraten.
- Das Rindergulasch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Paprikapulver edelsüß und Tomatenketchup hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die passierten Tomaten und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- Zum Schluss den Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Das Bauern-Gulasch kann mit einer Vielzahl verschiedener Beilagen serviert werden, z.B. Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
- Es kann auch als Füllung für eine Ofenkartoffel oder als Füllung für ein Tortilla- oder Wraps-Gericht verwendet werden.
- Es schmeckt auch gut zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Gemüse.
