Die Dinkel-Schafmilch-Palatschinken sind eine köstliche Variante der traditionellen Palatschinken. Durch die Verwendung von Dinkelmehl und Schafmilch erhalten sie eine besonders nussige Note und sind zudem gut verträglich. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßes Dessert.
Zutaten
- 150g Dinkelmehl
- 250ml Schafmilch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
- Marmelade oder Zimtzucker zum Füllen
Zubereitung
- Dinkelmehl, Schafmilch, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl ausstreichen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit Marmelade oder Zimtzucker bestreichen, aufrollen und warm servieren.
