Leckere und einfache Rezept für eine schnelle Tomatensuppe

Diese schnelle Tomatensuppe ist perfekt für einen schnellen und leckeren Genuss. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit eine leckere Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geeignet ist. Die Kombination aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen sorgt für einen vollmundigen Geschmack.

Zutaten

• 1 kg Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Olivenöl glasig dünsten.
2. Die Tomaten grob würfeln und hinzufügen, kurz anbraten lassen.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
5. Nach Belieben mit einem Klecks Sahne oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und servieren.

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